|
|
Prei Bieflapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Halfp pakje mager dobbelsteenjes spek, handje rozijnen, 1,5 theelepel sambal, beetje poedersuiker, 1 prei, half bakje champignons, zakje jachtsaus, 3 ons bieflappen, 3 eetlepels creme fraiche, 3 eetlepels mayonaise, peper, peterselie, knoflook, knoflookolijfolie, aardappels
Voorbereiding:
Week de rozijnen in heet water. Maak de prei schoon en snij in ringen. Veeg de champignons schoon en snij in vieren. Snij de bieflappen in dunne reepjes. Schil de aardappels.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels op de gebruikelijke wijze.
Voeg water aan de jachtsaus toe en kook de saus volgens de aanwijzing op de verpakking. Knijp de rozijnen uit en voeg deze aan de saus toe. Voeg de sambal en een scheutje poedersuiker toe aan de saus. Bak de spekjes uit en voeg deze toe aan de saus. Bak de champignons en voeg deze toe aan de saus. Bak de prei ringen heel kort en voeg direct de biefreepjes toe. Bak heel kort en voeg dit alles aan toe aan de saus.
Meng de creme fraiche met de mayonaise. Breng
dit mengsel op smaak met knoflook, peper, peterselie en knoflook olijfolie.
|
|
|